酒店设备行业分类信息
酒店厨房各种设备布局4项原则
酒店厨房各种设备布局4项原则： 1.利便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑利便清扫和维修。设备之间应该留有0.3米左右的旷地空闲。厨房东要设备之间的通道不应该小于1.6米，工作区的通道不可窄于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。
2015-05-05 12:11 更新解析：厨房设备的安装程序以及注意事项
1、厨房设备的安装程序 家用厨具安装是专业性很强的工程项目，其规范的安装程序为：墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。
2015-05-05 11:21 更新解析：如何正确的维护和保养商用和面机
和面机是面食加工的主要设备，根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。
2015-05-04 14:36 更新
节能厨具的功能特点有哪些
节能厨具的功能特点有哪些? 据中国市场调研在线了解节能厨具是顾名思义就是在使用过程中能够节约能源的厨房用具，在当今社会提倡节能减排的大背景下，节能厨具的崛起时大势所趋。节能厨具主要是指加工食品一类的厨具，炉灶是最主要的部分。
2015-05-04 14:02 更新厨房设备电磁炉的优点
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加过程中没有明火，因此安全、卫生。
2015-04-30 10:11 更新餐饮业、酒店业需要的基本设备
在餐饮业、酒店业、商用厨房、一般的厨房中需要的基本设备如下：
2015-04-29 10:39 更新厨房生产分类管理 冷菜间、洗碗间井然有序
对于餐饮行业来说，厨房就是他们最重要的区域，厨房里面需要摆放厨房用具、厨房灶具、餐具等等，我们要如何来合理管理厨房生产间呢？
2015-04-28 10:52 更新商用消毒柜八大保养注意事项
1、消毒柜应平稳安装在操作、保养方便且牢固的地方(不得倾斜安置)，与煤气器具及高温明火保持安全距离15CM以上。
2015-04-27 10:06 更新如何挑选经济、节能的商用燃具
当您新店开张或酒店、餐厅的灶具需要更新时，应该选择什么样式的商用燃气灶具？业内人士认为，应注意以下几点：
2015-04-27 09:12 更新商用制冰机安装、保养和维护注意事项
商用制冰机因使用量大，工作时间长。所以必须有好的安装，保养和维护，很多制冰机都不包安装，需要自己安装，现在我们介绍一下在安装制冰机时注意的一些问题，希望提给大家交流与学习。
2015-04-25 10:39 更新学习商用厨具的安全知识
一、燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
2015-04-22 10:31 更新
高品质厨具三大决定性因素
随着发达国家劳动力成本的不断升高，使得全球不锈钢餐厨具行业格局发生重大调整，其生产制造环节逐步由发达国家向发展中国家转移。作为新兴发展中国家，我国依靠人力成本和制造能力优势，吸引国际知名不锈钢餐厨具企业在我国投资建厂。目前全国现有600多家不锈钢餐厨具生产企业，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东，中国已经成为全球不锈钢餐厨具产品的主要生产基地，90%以上产品出口到海外市场。
2015-04-21 11:59 更新不锈钢厨具，诸多爱厨人士的选择
不锈钢制成的器皿美观耐用，性能良好，并且比其他金属耐锈蚀。单就其外表的光亮而言，就给人一种干净卫生的感觉。近些年来，不锈钢厨具备受人们喜爱。
2015-03-17 15:13 更新