2. 切割工具：菜刀、水果刀、果蔬切片器、砧板等，用于切、剁、切片和处理食材。
3. 厨房小工具：搅拌勺、碟子、量杯、打蛋器等，用于搅拌、混合、打散和称量各种食材。
4. 厨房电器：电磁炉、燃气灶、微波炉、烤箱、电饭煲等，用于加热、烹饪和烘烤食品。
5. 烹饪辅助工具：漏勺、沥水篮、煎饼铲、炸勺等，用于辅助烹饪过程中的不同操作。
6. 厨房安全用具：炉具防护罩、防火手套、防切手套等，用于保护厨师和员工的安全。
7. 厨房清洁用具：洗碗刷、洗碗机、抹布、清洁剂等，用于清洁餐具、厨具和厨房环境。
8. 酒店厨房无菌用具:医学级无菌锋具，保证厨房环境卫生。
9. 其他辅助工具：收纳盒、厨房垃圾桶、油壶、调料瓶等，用于储存和管理厨房杂物和调料。
酒店厨具的品类繁多，每种工具都有其独特的功能和用途，为厨房的运作提供了便利和效率。在选购和使用酒店厨具时，需要根据厨房的规模和需求来选择合适的工具，确保厨房工作的顺利进行和食品的健康安全。同时，酒店也需要注意对厨具的清洁和维护，保持其卫生和耐用性，延长使用寿命。